Heft 02
Editorial
Sosnitza
Lebensmittel zwischen Kontrolle und Transparenz 161
Abhandlung
Meisterernst/Gebhart/Rothe-Dietrich
Wo ein Wille ist, ist auch ein Irrweg – zur nationalen Festsetzung von Höchstmengen für Nährstoffe in Nahrungsergänzungsmitteln 163
Scherzberg/Garbe
Das Recht der Lebensmittelsicherheit 198
Rechtsprechung
EuGH
1. Gerichtshof der Europäischen Union – „Champagner Sorbet“ 227
Rieke
Anmerkung 245
BGH
2. Bundesgerichtshof – „Tiegelgröße“ 253
Kühl
Anmerkung 268
LG Offenburg
3. Landgericht Offenburg – „traditionelle Metzgerkunst“ 271
Martell
Anmerkung 282
Stellungnahmen und Berichte
Kraus
Anforderungen an die Verwendung von Phosphaten in rohen Fleischdrehspießen 287
Lebensmittelrecht weltweit 295
Die Autoren
Die Autoren 297
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