Vergangene Zukunft

ZLR 2024, 6

Mettke

Vergangene Zukunft

Wie das Wasser in einem Fluss, bleibt das Lebensmittelrecht in seiner Entwicklung nicht stehen. Anhand der Bedeutung des Wassers als Lebensgrundlage und Ressource beleuchtet der folgende Beitrag Entwicklungen des Lebensmittelrechts vom Gesundheits- und Täuschungsschutz hin zum Vorsorgeprinzip. Zugleich verknüpft er die allgemeine Diskussion über die Folgen des Klimawandels und der Industrialisierung mit lebensmittelrechtlichen, …

Mettke, ZLR 2024, 6-13

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