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ZLR 2017, 424
Busch/Krenz/Schellenberg/Huber/Pavlovic 
„Food fraud“ – Analytische Herausforderungen von Lebensmittelverfälschungen

Dr. Ulrich Busch, Olga Krenz, Dr. Antje Schellenberg, Dr. Ingrid Huber, Dr. Melanie Pavlovic, Oberschleißheim, Würzburg

Busch/Krenz/Schellenberg/Huber/Pavlovic, ZLR 2017, 424-438

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