Die Herkunft einer Zutat – aus Sicht der Schweiz!

ZLR 2024, 627

Langhorst

Aus Gründen der einfachen Handhabung und Effizienz arbeiten viele Lebensmittelunternehmen inzwischen mit Kennzeichnungen, die für mehrere Märkte bestimmt sind. Geradezu klassisch sind Kennzeichnungen für das gesamte DACH-Gebiet (Deutschland, Österreich, Schweiz), weil in allen Ländern die Etikettierung in deutscher Sprache ausreichend ist. Dennoch kann es im Detail Abweichungen hinsichtlich der Kennzeichnungsanforderungen geben. …

Langhorst, ZLR 2024, 627-638

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